Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức chiếc bánh tự tay mình làm cùng với người thân và gia đình trong dịp sinh nhật. Vậy bạn đã biết cách làm bánh sinh nhật tại nhà ngon nhất mọi thời đại hay chưa?
Mục lục
Làm bánh sinh nhật tại nhà không chỉ tiết kiệm, an toàn mà còn vô cùng ý nghĩa. Hãy cùng LABB BAKERY xem 3 cách làm bánh sinh nhật tại nhà ngon nhất mọi thời đại.
- Ý nghĩa làm bánh sinh nhật
Làm bánh sinh nhật không chỉ đơn thuần là việc kết hợp các nguyên liệu để tạo ra một chiếc bánh ngon. Đó còn là một nghệ thuật thể hiện tình cảm và sự quan tâm. Mỗi chiếc bánh sinh nhật đều mang trong mình một câu chuyện riêng, một thông điệp ý nghĩa mà người làm bánh muốn gửi gắm.
Việc tự tay làm bánh sinh nhật cho người thân yêu không chỉ giúp bạn thể hiện tình cảm chân thành mà còn mang đến niềm vui bất ngờ cho họ. Bên cạnh đó, quá trình làm bánh cũng là dịp để bạn thư giãn, sáng tạo và tận hưởng những khoảnh khắc ý nghĩa bên gia đình và bạn bè.
- Cách làm bánh sinh nhật
2.1. Cách làm bánh sinh nhật dâu tây
1. Nguyên liệu làm bánh sinh nhật dâu tây
Phần bánh:
- 100g bột mì đa dụng
- 30g bột bắp
- 7 quả trứng gà
- 70g bơ lạt, đun chảy
- 220g đường
- 1g muối
- 1 thìa cà phê vani
Phần kem:
- 300ml whipping cream
- 100g đường bột
- 220g dâu tây tươi
Phần trang trí:
- Dâu tây tươi
- Lá bạc hà
2. Sơ chế cách làm bánh sinh nhật
Bánh: Rây mịn bột mì và bột bắp. Đập trứng gà vào tô, đánh tan cùng đường và muối đến khi hỗn hợp bông lên. Cho từ từ bơ đun chảy và vani vào đánh đều. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng, trộn đều nhẹ nhàng bằng phới lồng.
Kem: Cho whipping cream và đường bột vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem cứng lại.
Dâu tây: Rửa sạch dâu tây, cắt đôi hoặc để nguyên quả tùy thích.
3. Chế biến
Nướng bánh: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn tròn đã lót giấy nến. Nướng ở 170 độ C trong khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn.
Làm kem: Sau khi đánh bông kem, để vào tủ lạnh đến khi sử dụng.
Tráng trí bánh: Cắt bánh thành 2-3 lớp. Phết một lớp kem lên mặt bánh, xếp dâu tây lên trên. Lặp lại các lớp đến khi hết nguyên liệu. Phủ lớp kem cuối cùng lên mặt bánh và trang trí bằng dâu tây và lá bạc hà.
4. Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một chiếc bánh sinh nhật dâu tây thơm ngon, hấp dẫn với lớp bánh bông lan mềm mịn, kết hợp cùng vị ngọt thanh của dâu tây và vị béo ngậy của kem tươi.
Lưu ý:
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Để bánh đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng khuôn tròn có đường kính khác nhau để tạo nhiều lớp bánh.
- Bảo quản bánh trong tủ lạnh.
2.2. Cách làm bánh sinh nhật trà xanh
1. Nguyên liệu làm bánh sinh nhật
Phần bánh:
- 100g bột mì đa dụng
- 30g bột trà xanh
- 7 quả trứng gà
- 70g bơ lạt, đun chảy
- 180g đường
- 1g muối
- 1 thìa cà phê vani
Phần kem:
- 300ml whipping cream
- 100g đường bột
- 20g bột trà xanh
Phần trang trí:
- Bột trà xanh
- Dâu tây tươi (tùy chọn)
- Lá bạc hà
2. Sơ chế
Bánh: Rây mịn bột mì và bột trà xanh. Đập trứng gà vào tô, đánh tan cùng đường và muối đến khi hỗn hợp bông lên. Cho từ từ bơ đun chảy và vani vào đánh đều. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng, trộn đều nhẹ nhàng bằng phới lồng.
Kem: Cho whipping cream và đường bột vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem cứng lại. Trộn đều bột trà xanh vào kem đã đánh bông.
Dâu tây: Rửa sạch dâu tây, cắt đôi hoặc để nguyên quả tùy thích.
3. Chế biến
Nướng bánh: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn tròn đã lót giấy nến. Nướng ở 170 độ C trong khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn.
Làm kem: Sau khi đánh bông kem, để vào tủ lạnh đến khi sử dụng.
Tráng trí bánh: Cắt bánh thành 2-3 lớp. Phết một lớp kem lên mặt bánh. Lặp lại các lớp đến khi hết nguyên liệu. Phủ lớp kem cuối cùng lên mặt bánh. Rây một lớp bột trà xanh mỏng lên trên để tạo màu và trang trí thêm bằng dâu tây và lá bạc hà.
4. Thành phẩm
Bạn đã có một chiếc bánh sinh nhật trà xanh thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Vị trà xanh thanh mát kết hợp cùng lớp kem béo ngậy sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho bạn và gia đình.
Lưu ý:
- Để bánh có màu xanh đậm hơn, bạn có thể tăng lượng bột trà xanh.
- Bạn có thể thay thế dâu tây bằng các loại trái cây khác như kiwi, xoài…
- Để bánh đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng khuôn tròn có đường kính khác nhau để tạo nhiều lớp bánh.
Chúc bạn thành công với chiếc bánh sinh nhật trà xanh của mình!
2.2. Cách làm bánh sinh nhật Vani
1. Nguyên liệu
Phần bánh:
- 100g bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 120g đường
- 4 quả trứng gà
- 60ml sữa tươi
- 50g bơ lạt, đun chảy
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
Phần kem:
- 200ml whipping cream
- 50g đường bột
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
Phần trang trí:
- Trái cây tươi (dâu tây, kiwi,…)
- Chocolate shavings (tùy chọn)
2. Sơ chế
Bánh: Rây mịn bột mì, bột nở và muối. Đập trứng gà vào tô, đánh tan cùng đường đến khi hỗn hợp bông lên. Cho từ từ sữa tươi và bơ đun chảy vào đánh đều. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng, trộn đều nhẹ nhàng bằng phới lồng.
Kem: Cho whipping cream và đường bột vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem cứng lại. Trộn thêm tinh chất vani.
3. Chế biến
Nướng bánh: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn tròn đã lót giấy nến. Nướng ở 170 độ C trong khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn.
Làm kem: Sau khi đánh bông kem, để vào tủ lạnh đến khi sử dụng.
Tráng trí bánh: Cắt bánh thành 2-3 lớp. Phết một lớp kem lên mặt bánh, xếp trái cây lên trên. Lặp lại các lớp đến khi hết nguyên liệu. Phủ lớp kem cuối cùng lên mặt bánh và trang trí thêm chocolate shavings nếu thích.
4. Thành phẩm
Bạn đã có một chiếc bánh sinh nhật vani thơm ngon, mềm mịn. Vị vani dịu nhẹ kết hợp cùng lớp kem béo ngậy và trái cây tươi sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-banh-kem-sinh-nhat-don-gian-00568
Lưu ý:
- Để bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng khuôn tròn có đường kính khác nhau để tạo nhiều lớp bánh.
- Bạn có thể thay thế trái cây tươi bằng các loại hạt hoặc socola tùy thích.
- Bảo quản bánh trong tủ lạnh.